Le poivrier de sichuan est un arbre peu cultivé. Pourtant, il fait merveille dans un jardin et produit des baies appelées poivre de sichuan, très prisées des grands chefs. Le Zanthoxylum piperitum est facile à cultiver et ses qualités sont multiples.…
Le petit fruit miracle, appelé Synsepalum Dulcificum, contient de la miraculine. Cette substance transforme les goûts aigres et acides ou amers en goûts sucrés très agréables. Il révolutionne la cuisine. En Angleterre les Chefs se l'arrachent ! Mais les personnes…
La culture des champignons chez soi est possible et très peu contraignante. Voir pousser des champignons dans sa cuisine, c'est un peu magique et d'une fraîcheur incontestable. Si l'idée vous tente, lisez la suite ;) J'ai relevé deux sites Internet…
Imaginez un caviar végétal... Vous ne rêvez pas, le Citron Caviar (microcitrus australasica) est un agrume qui pousse à l’état sauvage en Australie. Consommé par les aborigènes, puis par les premiers colons européens, il ressemble à un cornichon. Le Citron…
Le Souci (Calendula) avec ses corolles, simples ou doubles, jaunes orange, parfois rousses, éclaire le jardin jusque dans les endroits déshérités. Le Souci pousse en annuel dans toutes les régions. En plus, il se ressème facilement. Cependant, en zone littorale,…