Truffe : des arbres truffiers pour la retraite

la truffe : plantez des arbres truffiers pour la retraite- blog jardin
La truffe, pour la récolter il faut planter des arbres truffiers. C’est un investissement intéressant pour votre retraite et si vous avez un terrain, même de 1000 m2, investissez dans quelques arbres. Avant, la nature prenait son temps, mais depuis que l’INRA a simplifié le procédé en laboratoire, le processus naturel s’est accéléré pour obtenir une récolte rapidement.

LA TRUFFE, COMMENT POUSSSE-T-ELLE ?

La truffe est le fruit d’une rencontre entre un arbre dit truffier et un invité de marque le Mycellium, un élément du champignon. La racine de l’arbre et le mycellium produisent ensemble un organe appelé mycorhize qui permet le développement de ces petits trésors.

L’INRA A BREVETÉ DES PLANTS TRUFFIERS MYCORHIZÉS

L’INRA, après de multiples recherche, à mis au point un procédé breveté. Dans un pot, les spores des truffes sont mélangées à un terreau (tenu secret). Ensuite, dans la terre ensemencée par la truffe, on plante le fruit de l’arbre (chêne, noisetier, pin. etc..)

Ce doux mélange vas faire des merveilles. Le jeune arbre va faire des petites racines appelées radicelles ou vont naître les mycorhizes (forme végétative du champignon et de l’organe reproducteur). La truffe va naître et le tout grandit en symbiose. La truffe apporte des sels minéraux à l’arbre et l’arbre apporte du sucre à la truffe.

la truffe, un champignon d'investissement - blog jardin

4 à 6 mois plus tard l’union  est consommé. Grâce à ce procédé, les arbres truffiers existent encore en France. (9 sur 10 sont inséminés de cette manière)

Au bout de trois ans de culture en pépinière, L’INRA vérifie qu’ils ont suffisamment de mycorhizes. Si le contrôle se passe bien, l’INRA délivre un certificat pour chaque arbre qui sera vendu avec son certificat de mycorhization.

LES SOLS FAVORABLES À LA CULTURE D’ARBRES TRUFFIERS

Il existe en France un potentiel important de sols favorables à la trufficulture. Ces sols se situent sur les terrains calcaires du Sud-Est, pour cultiver l’espèce TUBER MELANOSPORUM (truffe du périgord).

Une nouvelle région trufficole se développe sur le bassin parisien avec une espèce adaptée, le TUBER UNCINATUM (truffe de bourgogne) qui se plait dans les endroits frais et ombragés.

la truffe, un champignon d'investissement - blog jardin

Selon la région où vous vivez, vous avez le choix entre deux truffes, cité ci-dessus. Vous avez remarquez que les plans d’investissement à l’heure actuelle ne sont pas très intéressants en rendement. Il faut savoir qu’un arbre truffier produit des truffes au bout de 4 ans, sachant que le kilo de truffes se négocie à 1000 euros le kilo. Qu’attendez vous pour planter? Préparez votre retraite de manière intelligente ! Vous avez les yeux qui scintillent ? Sachez que dans l’Aisne, des particuliers produisent des truffes en tant qu’investissement de plan de retraite. La truffe dans l’inconscient collectif est lié au Périgord. Avec la technologie et le génie humain, on peut la planter dans pas mal de régions.

LE CHOIX DE L’ARBRE DÉPENDRA DE LA VARIÉTÉ DE TRUFFE CULTIVÉE ET DU CLIMAT DE LA RÉGION

Pour la truffe de Bourgogne (tuber uncinatum):

  • Chêne pubescent
  • Chêne sessile
  • Chêne vert
  • Bouleau
  • Charme
  • Hêtre
  • Charme
  • Noisetier
  • Tilleul
  • Cèdre de l’Atlas
  • Pin Laricio
  • Pin noir d’Autriche

Pour la culture de la truffe du périgord (tuber melonosporum):

  • Chêne vert
  • Chêne pubescent
  • Chêne pédonculé
  • Tilleul
  • Noisetier

Une fois votre arbre planté, vous avez des truffes déjà au bout de 4 ans. Vers 10 ans de plantation, la récolte est vraiment abondante.

Quelques chiffres

  • en 1911 en France on produisait 1500 tonnes
  • en 2015 en France on ne produit plus que 35 tonnes. Voilà la raison de son prix exorbitant
  • Le record en Italie en 2007 une truffe blanche de 1,5 kg a été vendue 223 000 euros

A ce tarif, je vais me lancer dans la culture de la truffe blanche.

D’ailleurs, la pépinière Robin vend des plants mycorhizés avec le « chêne pubescent ». Un petit bois de chêne qui va faire tourner la tête à quelques uns.

Les pépinières spécialisées sur les plants truffiers mycorhizés :

 

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