L’arroche rouge à semer dans votre potager au mois de mars !

Faire son potager - Arroche Rouge - Les doigts fleuris

L’atriplex hortensis (arroche rouge) est une espèce d’épinard de couleurs pourpres qui donnera de la couleur à votre potager !

L’atriplex hortensis, de la même famille botanique que l’épinard mais bien plus facile à réussir, se sème sur une terre réchauffée de mars à mai, puis d’août à septembre.

La variété rouge, la plus belle selon moi, forme une large rosette de feuilles pourpres qui se consomment crues ou cuites. Elles restent tendres si le printemps est humide et pas trop chaud.

Les feuilles se cueillent, en les coupant à la base, jusqu’en juillet lors de la montée à graines.

La plante en fleur assure une belle présence, comme un petit arbre – de 1,50m de hauteur – aux tiges et feuilles pourpres.

Semez-la en rang, en poquets de quatre graines. Gardez une plante tous les 40 cm. Arrosez par temps sec.

En été, laissez quelques pieds monter à graines jusqu’à ce qu’ils se ressèment tous seuls. Vous en aurez ensuite tous les ans, par dizaines de plants. Quand on sème on ne compte pas !

Cette plante très généreuse par ses multiples semis spontanés au potager.

Vous pouvez planter quelques pieds dans vos massifs en fleurs au jardin. Ce feuillage pourpre est vraiment très joli, surtout quand les rayons du soleil traverse le feuillage en contre jour. C’est un spectacle saisissant  !

Vous pouvez vous procurer des graines d’atriplex hortensis dans diverses boutiques en ligne, comme www.biaugerme.com

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